在國產大豆市場表現強勁的情況下，我國最大的大豆主產區(qū)黑龍江省新季大豆價格高開高走，農戶挺價惜售心理持續(xù)走強，加劇購銷矛盾，大豆價格不斷創(chuàng)新高。

國儲收購價底部支撐、期貨市場行情走高、國產大豆種植面積減少，成為現貨大豆價格居高不下的“興奮劑”。

年底進口大豆即將大量抵港，將登上國產大豆高價格的“戲臺”，豆農風險幾何?

諸方期盼一個成熟穩(wěn)定的中國大豆市場。

新季大豆逆勢高開高走

東北新季大豆已進入購銷期，上市后本應增加市場供應量，價格有所下降，但卻出現逆市高開高走的情況。

黑龍江省巴彥縣興隆鎮(zhèn)種糧大戶孫波今年種了2000畝大豆，收獲的大豆在院子里堆成了“小山”。孫波說，大豆價格從剛上市時的每斤2塊7毛多漲到了現在的3塊左右。黑龍江省克山縣種糧大戶林桂房說，大豆毛糧價格在11月初就達到6000元/噸，大大超出預期。

目前正值東北產區(qū)大豆供應旺季，其價格已處于歷史較高水平。

記者了解到，從11月9日至11月15日，齊齊哈爾市訥河象嶼農產有限公司連續(xù)五次提高大豆收購價格。該公司最新收購公告顯示，11月15日起，大豆蛋白在39.5%至40%、水分在13%以下的大豆，收購價格為3.13元/斤。短期來看，預計產區(qū)大豆價格仍將維持偏強態(tài)勢運行。11月22日，中央儲備糧嫩江直屬庫有限公司、中央儲備糧北安直屬庫有限公司等多家公司公布國產大豆收購公告，自11月22日起大豆收購入庫價格3.15元/斤。

黑龍江省北安市大豆貿易商胡小雷說，新季大豆上市的價格是2.75元/斤，如今黑龍江省五大連池市、北安市、海倫市、巴彥縣等大豆主產區(qū)毛糧價格都突破3.1元/斤。海倫市有“中國優(yōu)質大豆之鄉(xiāng)”之稱，海倫市糧食局局長陳英健表示，今年海倫市大豆面積245萬畝，大豆價格高開高走是市場化選擇，有利于農民增收，讓農民感受到實實在在的好處，提高農民種糧積極性，有可能帶動豆制品等食品價格上漲。巴彥縣農業(yè)農村局局長張煥忠表示，去年前期大豆價格低，后期漲價，一部分農民就沒見到效益，今年大豆價格高開高走，農民都能見到效益。

大豆價格緣何一路上漲?自2020年開始，大連商品交易所大豆一號期貨主力大幅上漲，從此前的3300元/噸上漲到2020年年底的5700元/噸。今年東北新季大豆上市后，大豆一號期貨持續(xù)上漲，最高點超過6500元/噸。目前大豆一號期貨有所回落，但仍維持在高位。

大豆市場分析人士戚兵從9月初持續(xù)跟蹤大豆市場變化。他表示，新季大豆上市之初，銷區(qū)市場普遍“恐高”，加上國儲的拍賣影響，多數企業(yè)未能正常備貨。受天氣與疫情影響，東北產區(qū)大豆收割延后，大豆市場出現短期的供需失衡，銷區(qū)庫存偏低，促使新季大豆價格高開高走。近期受運輸不暢及農民惜售影響，市場主體分別進行期貨套保，在中儲糧公布超過3元/斤的收購價格后，多方市場主體看漲大豆。同時，中儲糧三次單向拍賣成交火熱，再次增加了市場看漲情緒，促使兩周內期貨價格上漲至逾6500元/噸的歷史高點，現貨也隨之跟進，毛糧價格突破3元/斤。期貨市場行情成為大豆現貨行情大幅上漲的“興奮劑”。

國儲收購價成為東北大豆價格的底部支撐。自10月以來，中儲糧在國內多次拍賣大豆，成交量不斷走高，溢價率也屢創(chuàng)新高。11月2日，中儲糧拍賣2018年、2019年國產豆，5.24萬噸大豆全部成交，成交最高價6300元/噸，最低價5940元/噸，成交均價6111.21元/噸。戚兵說，先是國儲收購價墊底，而后貿易商希望高價套保、農民盼漲、多頭跟風，已形成“眾星拱月”現象，大豆期貨價格在多個交易日創(chuàng)出歷史新高。

“國儲大豆收購價格大幅提高為產區(qū)大豆市場保持堅挺提供了重要底部支撐。”《糧油市場報》大豆分析師劉從新認為，國儲高溢價拍“陳豆”、再高價收新豆的舉措，讓市場看漲信心受到強化，點燃了其他入市主體高價搶購的熱情，一些貿易商相互抬價搶購，市場報價也是一日多變。

另一方面，進口大豆價格上漲，近期進口大豆數量減少。海關總署11月7日數據顯示，1至10月，大豆進口量7908.3萬噸，減少5%，進口均價每噸3531.8元，上漲30.2%。尤其是10月，我國大豆進口量僅為511萬噸，較上年同期869萬噸下降41.2%，為2020年3月以來最低水平，同比下降25.7%。業(yè)內人士表示，我國大豆進口量大，受國際影響大，從國外大豆的表現來看，近期的出口價明顯上漲，對國內大豆價格構成支撐。

國產大豆面積減少是價格上漲的一個重要誘因。國家糧油信息中心此前發(fā)布信息，2021年我國大豆種植面積和產量均同比下降。海倫市、巴彥縣大豆面積分別減少40萬畝、15萬畝。陳英健、張煥忠表示，受去年玉米種植比較效益優(yōu)勢明顯的影響，今年部分農民由種大豆改種玉米，大豆種植面積減少，盡管單產提高了，但總產量還是有所降低。黑龍江省大豆協(xié)會會長唐啟軍在走訪大豆產區(qū)后也說，今年黑龍江大豆面積比去年有所下降，農民種植成本的提升決定了新季大豆價格不會低。

此外，近期黑龍江省受防疫措施影響，加上東北多地連日遭遇暴雪和凍雨等極端天氣，收購和運輸環(huán)節(jié)受阻，大豆流通和外運量減少，階段性供需矛盾加劇。受采購成本和運費等上漲影響，漲價勢頭從產區(qū)向銷區(qū)傳導。

農戶惜售市場收儲難或成“國產豆搭臺、進口豆唱戲”

種植成本增加，大豆價格一路上漲，農戶惜售，市場交易冷淡。國產大豆購銷出現價格越漲、農民越惜售、市場越難收上大豆的怪象。孫波說，由于土地流轉價格大幅上漲，雖然大豆價格漲到了每斤3塊左右，但并沒有多少利潤。“現在大豆價格持續(xù)上漲，不急于銷售，再看看，聽說還要漲。”

像孫波一樣存在惜售心理的農戶，在黑龍江不在少數。去年突如其來的大豆上漲行情讓很多農戶沒有想到，農戶還是按照前些年的售糧習慣，在新糧上市后就開始集中賣糧，結果趕在了價格低點賣出大豆，后期價格一路上漲帶來的利潤，提前售糧的農戶并沒有享受到。

林桂房認為，盡管最近糧商提高了大豆收購價格，但身邊很多大豆種植戶都對大豆后市看好，惜售心理強烈。因此短時間內豆農的大豆不會出手，會繼續(xù)觀望。

陳英健、張煥忠等基層農業(yè)干部表示，上一年大豆價格一路走升，按農戶思維，傾向于認為新季大豆價格會持續(xù)走升，農戶“越漲越不賣”的銷售習慣再次凸顯，惜售心理較濃。加之去年種植成本提升，農戶惜售心理更強，盡管現在的價格超過了農民的心理預期，但仍多有觀望情緒。

受去年糧價上漲影響，黑龍江省北安市今年春季土地流轉價格每公頃至少增加2000元，農資價格也上漲，目前該地的大豆價格已漲至3元/斤。北安革命現代農機專業(yè)合作社理事長李富強對今年所種的5萬畝大豆收益表示樂觀。他認為，除了價格上漲因素，大豆生產者補貼也會讓豆農得到實惠。2021年，黑龍江省大豆生產者補貼提升，由去年的238元/畝提升至今年的248元/畝。

受農戶惜售影響，加工及收購市場表現慘淡。作為豆制品加工企業(yè)，黑龍江八旗糧油有限公司面對大豆市場價格的高開高走，并不敢大量存儲，只能邊生產邊收購。公司董事長劉宏偉介紹，該公司目前收購的新季大豆僅3000多噸。

10月26日起，“國家隊”中儲糧的多家直屬庫開始收購大豆。雖然入庫價格基本與市場價持平，但收購量卻很少。有的大豆產區(qū)出現了報價高但卻無人賣豆的“有價無市”現象。

對于東北大豆來說，除了部分在本地加工外，一部分要流向南方加工市場。在農戶惜售心理驅使下，大豆糧源南下可能趨緩，市場可能會出現供不應求的態(tài)勢。

劉從新表示，目前進口豆與國產豆價差較大，可能給未來的進口豆進入國內食品市場留下較大空間，或將形成“國產豆搭臺、進口豆唱戲”的局面。

后市轉冷風險陡增市場出現“四難”

從目前的大豆購銷市場來看，大豆價格已相對較高，風險也在不斷加大。

業(yè)內人士表示，雖然目前港口大豆貨源量少，但年底進口大豆將大量到港。劉從新預測，11月底會有大豆抵達我國部分港口，通關后要到12月中旬才會有流通。

中儲糧官網顯示，在第四屆進博會期間，該集團與多個供應商簽約采購巴西等地進口大豆840萬噸。劉從新、戚兵等表示，隨著進口豆的大量到港，屆時或將對國產大豆形成沖擊，價格下跌風險加大，后期大豆現貨市場容易出現交易量減少的情況，需謹防大豆市場轉“冷”。

新季大豆價格上漲至較高的位置，在增加農民收入、提高農民種糧積極性的同時，也醞釀著大豆購銷市場的高風險，這給市場、農戶、貿易商、下游加工企業(yè)都帶來不同程度的挑戰(zhàn)，具體表現為“四難”現象。

第一，農戶對售糧時段把握難。業(yè)內人士認為，新季大豆價格一路上揚，農民惜售心理較強，農戶對售糧時機的選擇難度在增加，“賣跌不賣漲”的心理將繼續(xù)影響農戶收入和種糧積極性。對此，海倫市、巴彥縣等大豆產區(qū)的農業(yè)糧食部門加大宣傳力度，引導農民適時銷售、分批銷售，加強對農民科學儲糧的指導，避免因暴雪等極端天氣出現壞糧情況。

第二，貿易商在價格高企行情下收豆難。已停收大豆多天的貿易商胡小雷介紹，盡管收購價格較高，但農戶仍不愿意賣。而下游市場需求主體對現在的價格又不愿接受，他只好停收。劉從新建議，銷區(qū)不要持續(xù)觀望，也不要過早期待進口豆替代，在南北產區(qū)價格稍有轉穩(wěn)時，適量補充短缺。

第三，貿易商采購策略制定難。一些貿易商表示，新季大豆市場的操作難度將增大，主要原因在于新季大豆價格高開高走，他們不敢大規(guī)模收購，一旦價格出現調整，賠錢風險就會陡然增加。劉從新表示，東北貿易主體要適當緩解過分追高的情緒。

第四，下游加工企業(yè)盈利難。去年大豆價格持續(xù)上漲，給下游加工企業(yè)經營帶來壓力，而原料成本上漲向下游傳遞并不順暢，產成品價格上漲幅度低于原料成本上漲幅度，影響了企業(yè)加工利潤。主要加工豆?jié){粉的黑龍江省海倫市龍海食品有限公司總經理邵平介紹，去年底以來，產品價格上漲幅度低于原料成本上漲幅度，企業(yè)處于保本狀態(tài)。

陳英健、張煥忠等基層農業(yè)干部表示，市場購銷出現的新情況需要市場去調節(jié)，貿易商、收儲企業(yè)、加工企業(yè)應隨行就市，根據自身發(fā)展，掌控風險，加工企業(yè)要適度建庫存。

增加市場調節(jié)能力避免出現“大豆之殤”

近年來，我國國產大豆加工業(yè)實現一定程度恢復，但整體實力仍較弱。針對當前我國大豆購銷市場的不穩(wěn)定，專家和業(yè)內人士希望國家加大宏觀調控力度，避免價格大起大落，影響市場秩序和農民收入。

首先，引導農民適時銷售。專家和基層干部建議，國家相關部門要對大豆價格進行監(jiān)測，為農民提供及時準確的價格、供求等信息服務，引導農民理性分析判斷市場價格并適時銷售，確保賣得出、賣上價，增加農民種糧收益。

其次，加強對期貨市場的監(jiān)管。方正中期期貨研究院分析師侯芝芳建議，強化期貨市場投機度監(jiān)測，研究制定指標對期貨市場進行監(jiān)控，避免出現過度投機。加強對相關信息的輿情監(jiān)控，避免出現夸大市場或煽動性較強言論對市場情緒造成干擾。

再次，要加快建設我國全球大糧商、拓展油料供應來源，避免在大豆供應緊張時過于被動。專家建議，以巴西、美國、阿根廷等適宜大豆生長的國家為重點，積極引導中糧、九三、中儲糧等企業(yè)布局國外大豆生產、貿易、加工領域，避免國際四大糧商壟斷市場。

此外，提高大豆價格調節(jié)能力。專家表示，目前我國大豆對外依存度已超過80%，2020年大豆進口量突破1億噸，為歷史最高水平，而我國大豆儲備和調節(jié)能力相對有限。調控大豆價格主要靠中儲糧的輪換糧，即通過年內的輪入和輪出平抑市場價格波動。因此，建議增加中儲糧輪換糧收購量，增加對市場的調節(jié)能力。