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湘潭日?qǐng)?bào)社全媒體記者 吳新春 通訊員 焦麗鵬

在韶山楊林鄉(xiāng)毛府酒莊，有一支由老黨員胡殿亮帶領(lǐng)的釀酒班組，他們是湖南省長(zhǎng)株潭地區(qū)僅有的非遺釀酒班底“韶八匠”。

胡殿亮是湘潭小窖工藝第六代非遺傳承人，自1996年來到毛府酒莊負(fù)責(zé)釀酒工作，至今已有20多年的經(jīng)驗(yàn)。他堅(jiān)持傳統(tǒng)的釀酒方式，用心做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，不斷創(chuàng)新提高酒質(zhì)，率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)出了濃芝香型白酒，獲得了市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可。釀酒班組的陳成是一位“90后”，作為非遺傳承人，曾多次代表毛府酒莊到馬來西亞、印尼等國家，尋訪明清期間隨南下華人遺落海外的“九韻春酒法”改良配方，同時(shí)幫助酒莊建立了完整的釀酒、調(diào)酒機(jī)制，溯源追蹤、記錄統(tǒng)計(jì)。

在以胡殿亮為首的釀酒班組孜孜不倦的努力下，毛府的“韶八匠”非遺釀酒班組曾榮獲湘潭市“工人先鋒號(hào)”榮譽(yù)，胡殿亮個(gè)人也榮獲湖南省“湘字號(hào)”傳統(tǒng)技藝工藝大師稱號(hào)。

初心在方寸，咫尺在匠心。榮譽(yù)來之不易，是毛公酒廠堅(jiān)持以“黨建＋工匠”的方式引領(lǐng)一線生產(chǎn)，推進(jìn)黨建工作與生產(chǎn)工作深度融合，不斷提升黨建工作的內(nèi)在動(dòng)力和活力，打磨“黨筑匠才”黨建品牌，講匠德、守匠心、傳匠藝、創(chuàng)匠績(jī)，筑就累累匠才，釀造杯中瓊漿。

利用主題黨日，常態(tài)化開展社會(huì)公德、職業(yè)道德、家庭美德、個(gè)人品德教育活動(dòng)，嚴(yán)把工序質(zhì)量關(guān)；開展“工匠精神”主題教育，教育員工干一行、愛一行，以匠心守初心；通過技藝考評(píng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)“韶山小窖釀造技藝”的創(chuàng)造性傳承，永葆毛府酒的活力和競(jìng)爭(zhēng)力；通過完善考核激勵(lì)制度，發(fā)動(dòng)員工在技藝改進(jìn)和產(chǎn)能產(chǎn)量上創(chuàng)造佳績(jī)……

胡殿亮說：“對(duì)我們來說，最高興的事情就是毛府白酒越來越得到大家的認(rèn)可！”

熟悉酒莊的人都知道，早在20世紀(jì)六七十年代，始自清同治九年（1870年）的毛府酒莊生產(chǎn)的“韶峰大曲”和“湘潭老窖”一直就享譽(yù)長(zhǎng)株潭地區(qū)，被消費(fèi)者評(píng)價(jià)為“韶山小茅臺(tái)”“湘潭五糧液”，并連續(xù)多年獲得“湖南省著名商標(biāo)”“中南五省食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”等榮譽(yù)。2014年6月，毛府酒莊口傳心授的“韶山小窖釀造技藝”被錄入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2017年，毛府酒莊被評(píng)為湖南省工業(yè)旅游示范點(diǎn)，通過不斷完善毛公亭、地下酒窖、歷史長(zhǎng)廊、毛府老燒坊、制酒車間、秋藏庫房、博物館、品嘗封壇等旅游內(nèi)容，將酒文化與紅色文化相結(jié)合。

目前，毛府酒莊采用“酒廠+合作社+村民”發(fā)展模式，員工中當(dāng)?shù)卮迕裾急仍?0%以上，酒莊在釀酒季優(yōu)先帶動(dòng)周圍村民加入釀酒活動(dòng)中，為農(nóng)民增收貢獻(xiàn)一份力。酒莊生產(chǎn)的原材料大米、高粱、稻殼等都是就地取材，包材（包裝材料）和燃料（生物質(zhì)）也是在湘潭本地采購，助力鄉(xiāng)村振興。酒廠丟糟主動(dòng)贈(zèng)送給周圍脫貧戶，幫助他們降低養(yǎng)殖成本，獲得農(nóng)戶好評(píng)。

酒莊負(fù)責(zé)人有個(gè)“計(jì)劃”：在當(dāng)?shù)攸h委政府的支持下，打造集“酒莊體驗(yàn)+農(nóng)莊餐飲”為一體的生態(tài)旅游園，進(jìn)一步帶動(dòng)周邊食住行行業(yè)發(fā)展。