9月18日，安徽省黃山市祁門縣，制餅手藝人在烘烤月餅。

“過中秋，吃麻餅”是徽州民間的傳統(tǒng)習俗。臨近中秋佳節(jié)，在安徽省黃山市祁門縣，徽州制餅手藝人堅持古法工藝，經過配料、打面皮、包餡、壓形、寫字、粘芝麻、烘烤等多道手工工序，制作出可食可賞、寓意團圓的“徽州月餅”。

“徽州月餅”又稱“徽州麻餅”，是徽州地區(qū)傳統(tǒng)中秋糕點，以其皮薄酥脆、甜而不膩的口感深受人們喜愛。新華網發(fā)（施亞磊 攝）

(資料圖片)

9月18日，安徽省黃山市祁門縣，制餅手藝人正在包餡。

9月18日，安徽省黃山市祁門縣，制餅手藝人在制作“徽州月餅”。

9月18日，安徽省黃山市祁門縣，制餅手藝人給月餅上的字沾上黑芝麻。

9月18日，安徽省黃山市祁門縣，制餅手藝人給月餅上的字沾上黑芝麻。

9月18日，安徽省黃山市祁門縣，制餅手藝人給月餅上的字沾上黑芝麻。

9月18日，安徽省黃山市祁門縣，制餅手藝人將月餅搖勻上白芝麻?！?/p>

9月18日，安徽省黃山市祁門縣，制餅手藝人將月餅搖勻上白芝麻?！?/p>

9月18日，安徽省黃山市祁門縣，制餅手藝人用糖漿在月餅上寫字。

9月18日，安徽省黃山市祁門縣，制餅手藝人用糖漿在月餅上寫字。

9月18日，安徽省黃山市祁門縣，制餅手藝人制作出的“徽州月餅”。

9月18日，安徽省黃山市祁門縣，制餅手藝人制作出的“徽州月餅”。